Guatemala Specials
Guatemala Specials is een zoete koffie met tonen van karamel en hazelnoot. Een mooie koffie met een volle, zoete en romige afdronk. Geschikt om de hele dag door te drinken. Heerlijk als espresso en lungo maar ook geschikt als filterkoffie.
Onze Guatemala Specials komen van de Plantage Finca El Zapote. Zij leveren al jaren een aanhoudende kwaliteit bestaande uit Catuai en Bourbon variëteiten. Deze unieke plantage, van eigenaar Hernán Pérez, ligt op de grens van Guatemala en Mexico in het stadje Agua Dulce.
Agua Dulce is de perfecte locatie voor de aanbouw van specialty coffee, met uitstekende omstandigheden voor de koffieplant om te rijpen. Op een hoogte van 1500-1900 meter is de temperatuur laag genoeg om de koffie langzaam te laten rijpen en te laten drogen. De koffieplantage is ongeveer 45ha groot. 3ha hiervan is een natuur reservaat, welke onmisbaar is voor het eco systeem van de plantage.
Met de aankoop van deze koffie steun je tevens een klein project van Hernán's vrouw. Je draagt bij aan een budget voor school maaltijden voor een lokale school in Agua Dulce.
- Land: Guatemala
- Regio: Huehuetenango
- Hoogte: 1500-1900m
- Verwerking: Washed
- Variëteit: Catuai/ Bourbon
- Sterkte: Sterk
- Geschiktheid: Espresso, Lungo, filterkoffie